Descrição

Características técnicas: Câmara de cozedura em aço inoxidável. Suportes bivalentes para tabuleiros standard 60x40 cm e GN 1/1. Pés reguláveis. Termóstato de segurança. Ventilador único com velocidade regulável. Funções auxiliares: 4 velocidades. 99 receitas programáveis e modificáveis. 5 etapas de cozedura programáveis em cada receita. Sistema de humidificação direta no ventilador, com regulação automática selecionável em percentagens de 0% a 100%. 4 modos de lavagem. Modos de cozedura: misto, convecção e vapor, incluindo a cozedura delta T. Equipado de série: Sonda de núcleo.